Соль нитритная, 200 г

Нитритная соль — профессиональный ингредиент для приготовления домашних колбас, буженины, ветчины и других мясных деликатесов. Специально подобранная смесь поваренной соли с добавлением нитрита натрия гарантирует сочность, аппетитный розовый цвет и безопасность готового продукта. Соль препятствует развитию вредных микроорганизмов, защищает от ботулизма и сохраняет насыщенный вкус и аромат мяса.

Преимущества:

• Надёжная защита мясных изделий от порчи и опасных бактерий (особенно актуально при домашнем и кустарном производстве).
• Обеспечивает классический розовый цвет и аппетитный свежий вид колбас, окороков, бекона, ветчины.
• Позволяет сохранить сочность и натуральный вкус готового продукта, предотвращает окисление жира.
• Экономичная удобная фасовка 200 г — оптимально для домашних заготовок.
• Применяется строго по дозировке — безопасно при соблюдении рецептуры.

Рекомендации по применению:

1. Добавляйте к мясу согласно рецептуре (обычно 10–20 г на 1 кг сырья).
2. Тщательно перемешайте, дайте просолиться и выдержите необходимое время.
3. Готовьте по выбранной технологии (запекание, варка, копчение).

Состав:
Поваренная соль, нитрит натрия (0,6%).

Подходит для:

• Домашних колбас (варёных, сырокопчёных, сыровяленых)
• Ветчины, буженины, бекона
• Соления и маринования мяса, сала, птицы